大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　随着《舌尖上的中国》第三季的开播，一场全国美食大讨论正在紧张进行中。从各路网友到专家学者，每个人都在发表着自己的看法和意见。

　　值得一提的是，一反前两季的好评如潮，《舌尖上的中国》第三季迎来一片吐槽，豆瓣评分甚至由第一季的9.3，跌至4.1。错将大口黑鲈当成花鲈，自制“中药口红”片段被质疑造假，一档美食纪录片竟然分不清麻辣烫、钵钵鸡和串串各种质疑声不断。

　　河南省商务厅副厅长李若鹏，河南省商务厅服务贸易处调研员孙琪，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南省餐饮与饭店行业协会会长 张海林，常务副会长钱波，龙祥宾馆总经理张仁平，阿五黄河大鲤鱼总经理李保军，河南省餐饮食材业协会会长李志顺，煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松，成师傅汴京烤鸭董事长成国富，鲁班张餐饮技术总监陈伟，大河网络传媒集团总编辑孟磊，大河报总编辑杨青，河南商报社总编辑关国锋，河南一百度总裁张晓枫，郑州电视台商都频道副总监徐谨，山丘影视创始人杨现岭，郑州吃货自媒体创始人 颜泽，郑州人自媒体创始人刘涵等20余位政府、协会领导、餐饮企业代表、烹饪大师，以及来自河南日报、郑州晚报、河南一百度等单位的10余家媒体代表参与其中。

　　中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武也在发言中表示，河南，是中国烹饪的渊源和母体，豫菜有“百菜之源，菜系之母”的美誉，但类似《舌尖上的中国》这样的全国性美食节目，却很少提及河南美食，这说明我们做的还不够好。河南之于中国，就像中国之于世界，希望政府和媒体继续支持豫菜，也希望河南餐饮人共同努力，早日让黄河鲤鱼成为河南名片！

　　河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长钱波则认为，豫菜目前的位置非常尴尬。豫菜的确很好，但是我们没有很好的去宣传它，其他菜系研发出一道新菜后，就会马上收纳、宣传，这一点上我们做的还不够。与其缅怀历史，不如做好自己，找到自己的发展之路，让全世界都知道，河南不止有烩面、胡辣汤，还有黄河鲤鱼、红焖羊肉、炸八块等很多美食。

　　河南省商务厅服务贸易处调研员孙琪在最后动情讲到，“有碰撞才有火花，有火花才有光亮，有光亮才有前进的方向。河南餐饮业的发展一直为各级领导所重视，希望政府、行业、媒体三方要加强沟通，政府会继续给予餐饮行业支持，餐饮企业也要做出好的产品，让媒体有故事可讲，让老百姓喜闻乐见，愿意去吃，这样，豫菜的春天才能真正到来！”

　　的确，作为中华民族与华夏文明的发源地，河南文化里“中”与“和”深入人心，豫菜承其文化，口味以“五味调和，质味适中”为主要特点，被誉为“百菜之源，菜系之母”。中国厨师之乡在河南长垣，华夏第一宴“钧台之享”在河南，2017年被中国烹饪协会认定的厨祖“也是河南人，除了胡辣汤，河南还有太多太多美食。

　　单就河南特色招牌菜红烧黄河鲤鱼来说，就有说不完的故事。在这个黄河南岸，讲究“无鱼不成宴，无鲤不成席”的城市，人们在过年、结婚、升学等任何一个欢乐的场合，都习惯吃一条鲤鱼。这道家喻户晓的河南菜，不仅曾登上过建国伊始的开国第一宴，更是在2017年，在阿五黄河大鲤鱼的推动下，代表河南走进了联合国总部。

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