大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春节不仅是中国最隆重的传统节日，更是美食云集的时节。年的味道，一定意义上讲，就是美食的味道。每一道菜、每一种美食，都蕴含着人们对于春节的期待和祝福。

　　河北，是中华民族的发祥地之一，地域广阔，历史悠久，孕育了丰富多彩的美食和美食文化，家常菜、风味小吃、地方名吃辞旧迎新过大年，阖家团聚的时刻，河北人有太多的美味美食美宴美席回味唇齿间。

　　沧海桑田,世事变迁。或许真的有一天，春节会淡化成日历上的一个寻常的符号。然而黄河九曲回转，生活永远向前，只要不变的时节如期而至，年味儿，就依旧会在中国人的餐桌之上浓墨重彩地绽放。至少，以美食的名义。

　　1月20日清晨，天色刚亮，家住省城平安南大街的张艳就开始忙活了。她与住在南三环邵家庄的妹妹商量好这天一起蒸年糕，一大早就将前几天从佳农市场上买来的黄米面和大红枣整理装袋。

　　“在灶火大锅篦子上做出来的年糕味道是最地道的，但现在的小区都不允许在院里支大锅烧柴火，”张艳虽已年近六旬，但为了让家人吃上最有年味的年糕，每年年末她都要去农村的妹妹家蒸年糕。

　　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活犹如芝麻开花节节高。“从小家里的老人就告诉我们，春节时吃年糕是为了祈求来年的生活更美好。”张艳说，小时候家里贫困，兄弟姐妹也多，平时连白面馍馍都吃不上，就更别提什么年糕了。

　　在以前蒸年糕时，家里和邻居的孩童，会不时地溜进厨房，眼巴巴地等着糕团，熟了就抓一个团子或揪块年糕，从父母身边钻出去，大呼小叫地吃着。母亲会忙里偷闲，找些白糖搁碗里，让孩子将年糕蘸糖吃。年糕软糯香甜，热气腾腾，孩子吃得满嘴糕渣子。

　　如今生活水平提高了，年糕再也不是人们无法企及的食品。“尽管现在随处都可以买到年糕，但如果过年不做年糕，总觉得像是缺少了什么东西，心里不踏实。”张艳将锅盖掀开，熟透的年糕散发着香甜的气味，一颗颗大枣像红宝石镶嵌在黄米面中，在阳光的照射下色泽诱人。

　　她准备等着孩子放假、儿女返乡后，一家人团聚才吃。所以，这次做好的糖糕，都要选一个有太阳的日子晾一下，可以放得久一些，之后再蒸一次，或者炸着吃。

　　随着“年”的脚步日渐临近，人们“忙年”也渐入高潮，期盼着相隔千里终团圆，共坐桌前的那一刻。

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