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首批“百姓日常喜爱的北京小吃”发布 豆汁儿、卤煮等32种入选

2023-04-09 21:48分类: 北京特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  人民网北京3月23日电 (董兆瑞)3月22日,2023北京消费季春歌京点小吃文化节在万丰小吃城正式启动。活动中,首批“百姓日常喜爱的北京小吃”正式发布,艾窝窝、豆汁儿、卤煮、爆肚、面茶、豌豆黄等32种极具京味特色的小吃入选。

  “首批‘百姓日常喜爱的北京小吃’共选取了数十个小吃餐饮品牌企业销量较好的小吃美食,这其中,凝聚了无数美食爱好者对京点小吃的热爱与推崇。”北京烹饪协会会长云程表示,未来还将继续发布,逐渐完善,将北京小吃推荐给消费者,以擦亮北京美食名片。

  记者了解到,本次春歌京点小吃节将持续至4月16日。小吃节期间,全市代表性餐饮企业将以小吃为龙头,推出“春季吃春菜”“小吃新品”“春味鲜食”等特色活动。如护国寺小吃推出“彩虹驴打滚”,一个驴打滚就包含了紫薯、豆沙、山楂、牛油果四种复合口味,将经典与创新融为一体。

  除了“土生土长”的京味小吃,春季踏青赏花“必备”的点心——青团,也在本次小吃节上亮相。盒马鲜生推出7种不同口味的现蒸青团,除了笋干菜、咸蛋黄流心爆珠等口味,还跨界联名推出了肥汁米线、青稞奶酪等口味,此外还有形似小元宵的迷你版小青团等。

  活动现场,正阳门饭庄、翔达南来顺、东来顺、都一处等16家品牌企业通过快闪的方式,推介了百余种小吃美食,小吃技艺传承人还带来了精彩的绝活演绎。

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