大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　方竹笋有哪些吃法？南川有哪些地道美食？8月30日，南川区“巴渝竹韵 味道南川”2019中国重庆金佛山方竹笋节暨第三届“味道南川”美食文化节拉开帷幕，南川各种特色美食让游客饱足了口福。

　　据了解，此次美食文化节除了当天的开幕式之外，还有“珍味南川”金佛山方竹笋产业发展研讨会、“美味南川”缤纷夜市、“韵味南川”方竹笋加工工艺观摩、“寻味南川”金佛山林中采笋体验、“趣味南川”天星小镇方竹笋美食之夜、“情味南川”神龙峡浪漫啤酒狂欢夜、“鲜味南川”方竹笋创意菜式Vlog大赛、“探味南川”遇见南川特色美食店、“够味南川”金佛山农特产品扶贫行动等系列活动。

　　南川拥有得天独厚的旅游资源，雄伟隽秀的金佛山印记着大自然的鬼斧神工，积淀着丰厚的历史文化，金佛山纯净自然的生态环境孕育了以方竹笋为代表的优质食材，勤劳智慧的南川人运用这些食材烹制出无数美味佳肴。越来越多的南川特色菜端上了游客们的餐桌，让游客真正体验到独特的美食美景之旅。此外，游客可驾车前往良瑜国际养生谷，远离都市喧嚣，贴近自然，沉醉于纯净的空气，乐享于颐养身心的环境之中。

　　去年，金佛山方竹笋宴代表南川参加央视《魅力中国城》美食展示，味惊四座，获得“《魅力中国城》2018年度魅力特色美食”殊荣，成为了南川美食行走的“广告牌”。

　　初秋时节，恰逢金佛山方竹笋采摘季，游客来南川金佛山，可化身为“竹林刀客”，体验最正宗的采笋乐趣。那么采笋有哪些招数呢？“五招功夫”：一蹬无影脚，二提龙门水，三削神龙斩，四绕流光飞月，五甩揽月归山；“走四方，庆团圆”，游客可化身为美食旅游达人，参加每年最热闹的“方竹笋团圆宴”，体验最地道的“烤笋”、“烧笋”、“煮笋”美食，还可以大跳极具金佛山浓郁地方特色的采笋舞，岂不妙哉。

　　金佛山方竹笋素有“世界一绝、中国独有、笋中之王”的美誉，综合价值位居笋竹之冠。

　　南川现有方竹笋22．4万亩，年产方竹鲜笋21580吨，竹笋产品销售收入超过2．2亿元，形成干笋、清水笋、脆皮笋等20多个系列品种，金佛山方竹笋产品供不应求，主要销往成渝及北京、上海、广州等全国大中城市。

　　下一步，南川将继续完善《南川区方竹笋产业发展规划（2018－2025年）》，重点实现“扩规模、重管护、提产量，升品质、精加工、强品牌、增收益”7个目标，主抓“生产体系、产品体系、质量追溯体系、营销体系、流通体系、文化体系”六大体系建设。实现基地达到30万亩，亩产达到200公斤以上，高产示范基地1万亩，方竹笋亩产达到300公斤以上；推动方竹笋精深加工和产品研发，优化毛壳笋剥壳、杀青、等级分选、冷藏储存等环节，提升鲜笋质量。建设1000吨方竹笋鲜笋速冻保鲜生产线，加快出台《金佛山方竹笋干加工工艺及检测技术国家标准》，到2020年，年产方竹笋4万吨，产值达到5亿元。

　　重庆内环高速—G65渝湘高速—南川互通（58km）—南万高速—金佛山西下道—金佛山西坡游客中心

　　重庆内环高速—G65渝湘高速—南川互通（58km）—南万高速—金佛山西下道—良瑜国际养生谷

　　秋色山王坪，赏叶之旅自驾线渝湘高速—金佛山北下道—山王坪（全程均有路牌指示）

上一篇：2020川渝“一城一品”金榜揭晓 这11种特产凭啥代表川渝？｜成渝力量 品牌榜样

下一篇：晒出重庆好味道 “2021重庆旅游美食特产必买榜单推荐”正式出炉