大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　不知道从什么时候起，我们的桌子被各种各样欧式点心全面占据，也许很多人都已经忘了小时候，街边热腾出炉的传统糕点。说起葱油饼大家应该都不会陌生，以前在路边随处可见，但现在推推车卖葱油饼的已经越来越少了。

　　在重庆石子山体育公园后门，有一家很牛的葱油饼路边摊，每天下午三四点出摊，卖完就歇业，生意十分火爆，每天摊前都是大排长龙，即使是天寒地冻的天气，来排队买的人依然超级多，大多数人都是来回顾小时候的味道，再加上附近的小吃店比较少，所以很受附近人们的喜爱。

　　这是一个夫妻档口，两人分工明确，老婆负责包馅料做饼子，丈夫负责操作油锅炸饼子。确实来吃要抱着等的耐心才行，5点半过来的时候人已经排了很多，想到来得来了，于是赶紧排在了队伍之中，没想到一等就是半个小时，天都开始变黑了，老板说每天大概能卖300多个饼子。

　　虽然是街边摊，但是卫生条件还挺不错的，两口子看起来都是干干净净，老板边炸油饼边擦锅边溅出来的油，小细节也可以看出来爱干净！

　　他家的葱油饼是5元—个，加肉版是10元一个，一人只能限购五个。大部分排队的人想着来都来了，等了这么久买少了可划不来，所以很多人都是三五个的买，老板的锅一次也只能放六七个，也因此长龙的进度很慢。

　　不过也许是因为大家对美食共同的向往吧，排队的秩序还是很好的，老板两口子动作也是很麻利，不停地在做，丝毫没有休息的时间。近距离观察发现肉馅很新鲜，肥瘦搭配适当，油也比较清亮。老板感觉人很实在，偶尔会和大家聊两句，介绍一下自己用材料都是比较好的，让大家绝对放心，感觉很真诚。

　　在寒风中伫立三十分钟，手都冻木了，只为了买一个葱油饼到底值不值？我的答案是值！面皮酥糯，肉馅鲜嫩，没有太多的油腻感，将咸淡、葱香、麻香拿捏得很合适，唯一不好的就是饼摊得不够均匀，外圈某些部位过厚而且咬不到肉。一个啃完还有点意犹未尽，后悔没多买几个！

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