大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　培训会上，四川大学教授、四川省民俗学会副会长、四川省非遗保护协会专委会副主任李祥林为大家带来了《酒非遗中华文化》为主题的专题讲座。李祥林从美酒与非遗、美酒与艺术、酒与人类情感、酒与农耕文明、酒与地方知识5个方面为大家讲解。

　　2006年，国务院公布首批国家级非遗代表作名录，茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒类酿造技艺入选。此后，在全国各地，有越来越多的酒类项目入选国家级、省级等各级非遗名录。据统计，至2021年有白酒类国家级非遗代表性项目34个，包括31个酒酿制技艺、2个酒音乐项目（云南武定彝族酒歌、青海海南藏族酒曲）、1个酒配置方法项目（内蒙古凉城鸿茅药酒）；此外，全国范围内入选省级以上非遗名录的白酒酿制技艺有220多项。

　　李祥林表示：酒类非遗项目不仅是地方文化名片（如老窖与泸州、茅台与贵州、二锅头与北京、黄酒与绍兴、剑南春与绵竹、咂酒与羌族、杆杆酒与彝族），也是融入中华文化元素、承载中华文化基因、体现中华文化精神的重要载体。从民俗类非遗看，“酒俗”大有可挖掘的文化空间，比如苗家敬米酒、羌族饮咂酒、乡村请春酒等文化是非常值得挖掘的东西。

　　酒乡多美酒，酒中故事多，酒香风俗美。李祥林在讲座中谈到：酒乡四川，也是诸多民族和谐共居的四川，在这方土地上，有十多个世居少数民族，也有斑斓多彩的民族文化。就多民族四川说美酒，有羌人咂酒，有苗家米酒，有彝族荞麦酒，有藏地青稞酒，以及跟各民族风情结合的千姿百态的酿酒（如泸州老窖封藏大典）、饮酒习俗，从南到北，从西到东，四面八方，处处酒香，令人陶醉，令人难忘。

　　李祥林，教育部人文社科重点研究基地四川大学中国俗文化研究所教授、四川省民俗学会副会长、四川省非遗保护协会专家委员会副主任、中国艺术人类学学会常务理事、中国傩戏学研究会常务理事、“中国民间文学大系民间小戏”编纂出版专家组成员、《神话研究集刊》编委，治学涉及文艺美学与戏剧学、民俗学与文化人类学。

　　著作有《神话民俗性别美学中国文化的多面考察与深层识读》《中华多民族美学研究》《女娲神话及信仰的考察和研究》《民俗事象与族群生活人类学视野中羌族民间文化研究》《尔玛人的艺术中国羌戏研究》《中国书画名家画语图解顾恺之》《中国书画名家画语图解齐白石》《戏曲文化中的性别研究与原型分析》《中国戏曲的多维审视和当代思考》等十多部。（泸州市文化遗产研究保护中心 供稿）

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