大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春节，对于许多人而言，是团圆、是和家人一起吃着那一口家乡味。但是在团圆之外，总有些人留在异乡，尝不到家乡的那道年味。

　　今年春节，我们走进消防、医生、外卖员等群体，记录他们留渝过年、坚守岗位的故事，为他们送上记忆中的家乡味。

　　2008年，闫庆凯从第三军医大学毕业后，被分配到驻香港部队，一直到2017年退役。近十年间，只回家过一次。

　　2017年，闫庆凯转业回到重庆，来到璧山区人民医院工作。穿上白大褂的闫庆凯更是再也没有回家过过年。

　　从军人到医生，虽然换了岗位换了衣服，但闫庆凯觉得自己的使命是一样的。他说：“自从穿上了这身衣裳，便再也没把过年当成自己的节日。”

　　对于闫庆凯来说，回不去家乡的春节，是忙碌的，是思念的，是饱含乡愁的。“我8岁时，母亲就去世了，在我家乡过年前有去祭拜扫墓的习俗。这十几年的春节，我都没有回去祭拜过，很……思念……”回忆起家乡，闫庆凯的眼眶红了，依稀有眼泪在打转。

　　“小时候特别盼望过年，过年了家里的亲戚都会聚在一起，很热闹。”闫庆凯说：“除夕晚上我们会吃两顿年夜饭，第一顿从6点钟开始，会做很多东北特色菜，比如炖酸菜、锅包肉，还有奶奶做的红烧鲤鱼。吃完之后，大家会边看春晚边包饺子，等到十二点敲钟时，大家吃会一起吃饺子。”

　　今年过年，闫庆凯依然要在医院值班，很多同事也和他一样要在医院值守。所以，他点了一桌东北菜和同事们一起分享，让自己再尝尝熟悉的家乡味，也给同事们推介东北的美味。

　　任何一件小事，干到极致，就能有所成就。这是2021年里，黎杰袁最大的体会。去年，作为一名普通骑手的黎杰袁被评为“重庆市第六届劳动模范”，而95后的他，才入行三年。

　　平时旁人看来做得很棒，甚至超出他职责范围的事情，在黎杰袁看来，只是平常的小事。虽才入行三年，但春节值班对于黎杰袁来说已是“每年必备”。他说：“就算过年，我们也会把订单准时准点的送达到顾客手里。”

　　往常从腊八开始，黎杰袁和同事们送的订单就逐渐有了年味。香甜可口的腊八粥、川味香肠、城口的腊肉、春联福字……“顾客接到外卖后，有时会跟我说‘新年快乐’‘天冷，辛苦了’，让我感到温暖又开心。”黎杰袁说。

　　今年他依旧主动留下坚守岗位，和兄弟们一起，保障大家在春节期间也能准时收到外卖。

　　不回家过年，在站点过年也算过。“以前我是骑手，前几年，站长都会组织大家烤烧烤。”今年升级为站长的黎杰袁有些新想法——想让站点的年味更浓一点。

　　“每年都是我们给大家送去家乡年味，今年最后一单，我想把家乡味送给自己，送给兄弟们。”黎杰袁说：“我点了万州烤鱼、黔江鸡杂、梁平鸭子等等，都是兄弟们的家乡菜。今年不回家，我们也能吃到家乡的味道了。”

　　2012年12月，正在陕西理工大学读书的张寨应征入伍，在新训团训练3个月后，被分配到重庆市大渡口区消防支队刘家坝中队，成为了一名消防员。

　　后来，他考入公安消防部队昆明指挥学校。2017年毕业后，分配到重庆市南岸区明佳路消防救援站，成为一名指挥员。加入消防队伍以来，张寨荣立三等功2次。

　　然而，成为消防员后，张寨便极少回家过年了。他说：“百姓团圆，我们守护。这是我的使命和责任。”

　　8年没回家乡过年，他有思念——“起初想家，特别是过年的时候，更想……父母不在身边。”，但他不孤单——“和战友们一起过也很开心，男生的快乐总是很简单嘛”。

　　洋县的特色菜红焖肉对于张寨来说最为特别。“我心中的年味就是妈妈做的红焖肉，妈妈做得特别好吃。”张寨说，红焖肉是他家年夜饭必吃的菜，象征着新的一年十全十美。

　　今年过年吃不到妈妈做的红焖肉，张寨准备在重庆试一试，把家中的年味也带给战友尝尝。

　　三线肉切块，炒糖色，再加上红薯一起蒸……按照妈妈教的步骤，张寨做出了一道软糯甜蜜的红焖肉。

　　今年是唐亚青在重庆的第29年，虽然在甘肃张掖出生长大，但与重庆的缘分早已种下。

　　“我外婆是四川自贡人，她和外公是在重庆认识的，后来举家去了甘肃张掖。”唐亚青回忆道：“我父亲也是四川人，虽然因为工作去了甘肃，但一直很想念家乡。”

　　带着父亲对家乡的思念，唐亚青考大学时便填报了位于四川的华西医科大学，毕业后也留在了重庆，直至今日。

　　因为工作等原因，唐亚青已有多年没回张掖过年了，但说起在家乡过年，她的脸上总是带着笑意，话里满是欣喜。

　　“有句童谣唱‘小孩小孩你别馋，过了腊八就是年’，我家就是这样，腊八就开始准备过年了。”唐亚青说：“腊八的时候，外婆会给我们煮腊八粥，然后家里开始扫尘、擦玻璃、置办新衣……”

　　到了除夕，一大家子都会回到唐亚青外婆家，一起吃年夜饭、守岁。唐亚青说：“我们家的年夜饭都是‘混合口味’，既有甘肃风味的炸油果子、手抓羊肉，也有川渝口味的红烧兔肉等。”

　　如今，川渝这半家乡味唐亚青倒是时常吃到，另一半家乡味却远在千里。今年春节前，唐亚青的小姨便从张掖寄来了她喜欢的羊肉。

　　“我最喜欢张掖的手抓羊肉，是记忆中的另一半家乡味。”唐亚青说，今年春节，她要在重庆还原了这道菜，想做给儿子尝尝上一辈人传承下来的年味。（许琳珮、陈卓）

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