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云南“十八怪之一”鸡蛋串鸡蛋串的背后的故事是云南人的辛酸

2023-06-08 14:54分类: 云南美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  我国的云南省是一个文化十分丰富的省份,在云南有鲜花饼、过桥米线、蜜饯等丰富的美食。除了美食在云南买东西是以公斤为单位,在云南表示的价格表示的是2斤也就是一公斤的价格,所以在云南物价比较低。除此之外云南还有“十八怪”这十八怪的第一怪就是鸡蛋串着卖。你要是走到云南农村的集市的话就能看见有村妇在地上摆着一串一串的鸡蛋在卖。你跟他们卖鸡蛋就不要问多少钱一斤或者多少钱一个了,因为人家卖鸡蛋是一串一串的卖。

  这样子卖鸡蛋是真的很古老的方式了,但是在云南到现在还是这样卖鸡蛋的,为什么云南人不用纸浆盒子装鸡蛋,这种纸浆盒子早在20年前就在全国开始使用了,纸浆盒子的成本很低,而且对于运输和保存特别的方便。而且这种纸浆盒子还可以反复使用几次,对于卖鸡蛋的商人来说特别的实用。为什么这种被全国人名接受的纸浆盒子,在云南就是行不通呢,直到现在为止云南农村的鸡蛋商人们还是用着稻草串鸡蛋。

  其实说起云南人的这一怪鸡蛋串起来卖的原因,还有些令人感到辛酸。云南地处云贵高原之上,云南的农村基本都位于偏僻的山区,在云南就有一个很出名的村落,这个村子因为地处高耸的悬崖上而出名,而真实的云南住在偏僻的山上的村子还是挺多的,村子在海拔很高的山上,每次需要赶集交易自家的农产品和购买生活物资就变得格外的困难。但是像是一些工业品,味精、盐巴、洗衣粉之类的东西又是必须要的,所以即使是自给自足的农民每周也要去一趟镇里的集市买东西。

  然而陡峭的山路成了村民出行的一大阻碍,特别是一些挑着自家产的鸡蛋的农民,一开始村民们将自家好不容易积攒下来的鸡蛋背去集市里卖,但是在爬山的路上鸡蛋就磕坏了一半,这农民看见自己的劳动成果就这样消失了,心里很不是滋味,后来尝试了很多方法后,有人想出了用稻草将鸡蛋一个一个的固定起来,然后提着去赶集,这个方法对于防止打碎鸡蛋特别有效,于是串鸡蛋就一直延续到现在,成为了云南十八怪之一。所以对于住的偏僻的云南人来说,没有什么装鸡蛋的方式比用稻草捆起来更方便的了。

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