大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　现在提起山西不少人第一反应就是煤，除此之外就是老陈醋了，其实同为黄河边上山西的历史丝毫不逊色与河南和陕西，陕西有秦始皇兵马俑山西也有平遥古城，这些名胜古迹每年都会吸引大量的游客，既然来都来了总要吃点当地特色菜吧，但仔细一想山西好像没啥出名的菜，难道山西真就无美食?非也非也今天就带大家见识一下山西人最爱的几道菜，来山西可别错过了。

　　可能是因为靠近内蒙的原因，山西菜中羊肉的比例明显高，与其他地方的羊不同这道菜采用的羊是用柏籽柏叶等喂出来的，肉质格外鲜嫩，与葱一起爆炒丝毫没有羊肉的腥膻。

　　要是实在吃不惯羊肉还可以试试这个，将猪肉下锅翻炒至半熟再放入蔬菜一起翻炒最后放入勾芡好的汤汁，这道菜也几乎是最有名的山西菜了。

　　要是嫌过油肉太腻可以试试这个，先将黄米蒸熟，再用它包裹大枣再放过蒸出锅时浇上沙棘汁，味道香甜可口绝对是甜党最爱。

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