大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春风拂过海面泛起涟漪，五颜六色的集装箱排列整齐，一艘艘轮渡等待起航……春日的码头一片繁忙景象，兴化“脱水蔬菜”、宝应荷藕等各具特色的江苏本土特色农产品即将跨洋出海，被端上世界各地的饭桌。

　　多年来，“深加工”、健康“锁鲜”的江苏特色农产品相继走出国门，走向世界，靠着高品质，做火“洋生意”。据南京海关统计，今年前两个月，江苏进出口农产品达318.5亿元，同比增长33.6%。

　　三四月份，春回大地，在江苏兴化市兴东镇脱水蔬菜基地，高丽菜、芹菜等应季鲜蔬一车车被拉进厂区，等待高温速干。

　　兴化是全国最大的脱水蔬菜生产加工基地、出口基地和产成品集散地。多年来的高标准、严要求，让兴化成为国家级出口蔬菜质量安全的示范区，打出了兴化品牌。

　　在基地选择上，兴化市脱水蔬菜企业有着十分严苛的标准：周围避免化工企业、重金属企业是最基本要求，水源上游、空气上风都要规避污染源。“从源头解决农药农残问题，在鲜蔬整理、烫煮加工、产品选别等环节上都要谨小慎微，保障食品安全。”谈及“脱水蔬菜”生产的重点，多家企业负责人如是说。

　　经过多年技术研究和高标准质量把关，兴化脱水蔬菜加工工艺在全国已达领先地位。脱水蔬菜多采用热风干燥烘干技术，做好真空密封、低温冷藏，以最大程度保证加工后的产品色泽与营养与新鲜蔬菜基本保持一致。“国内不少企业都选择将半成品送往兴化精细加工后，再销往世界各地。”兴化市商务局四级主任科员梅存严介绍，目前基地果蔬种植核心区面积达到2万余亩，脱术蔬菜产品已从本地传统的香葱、胡萝卜、包菜等，扩大到全国各地地域知名产品，品种达120多个。其中“兴化香葱”被欧盟组织认定为首批“欧盟保护地理标志产品”。

　　据悉，近年来兴化脱水蔬菜蔬菜出口目的地已由原来的30多个国家和地区上升到65个。仅去年一年，基地出口蔬菜制品便达8737.87万美元。

　　兴化脱水蔬菜打出了品牌，企业也在生产工艺上不断升级创新。兴化市东奥食品有限公司总经理刘庆松介绍，“近年来，公司平均每年出口近60个批次，出口量可达750吨，年出口销售额达1560万元。”

　　水煮莲藕、荷藕狮子头、速冻莲藕合……位于扬州宝应的荷藕精深加工生产线现场机器声隆隆作响，一根根雪白的莲藕被加工成保鲜、腌制、水煮、常温、冷冻等各品类藕制品。近日，8个集装箱内近80吨藕制品将同一批次远销日韩、东南亚及欧美等地。

　　宝应素有“中国莲藕之乡”美誉，早在明代宝应莲藕就作为贡品被列入国宴“国菜”名录。万亩藕田一望无际，满池的碧绿被加工成琳琅满目的藕制品，荷藕加工企业在此聚集。近年来，宝应打通了一条种植规模集中、加工企业集群、物流交易集散、全产业链集聚、联农带农紧密的藕制品产业链，荷藕种植面积、加工量、出口量连续多年居全国第一。

　　一根小小的荷藕何以走出国门？拥有4150亩荷藕种植基地的荷仙集团以“深加工”打开海外市场，是宝应荷藕产业出口发展的缩影。

　　早期，藕产品多以简单水煮或盐渍后装入罐头。2015年，集团通过与高校科研院所合作，打通了一条从田间到餐桌的藕制品产业链，藕夹肉、贡丸、莲藕狮子头、藕汁饮料等多个新品种走出国门，其中“藕夹肉”还获得国家发明专利。董事长张长法介绍，今年企业增加了15万吨海外投资项目，根据市场需求新研发了藕粉生产线，“接下来会到新加坡、泰国等地推介新产品、拓展新市场。”

　　从田间、车间到舌尖，扬州海关通过建立完备的食品安全控制体系，把好食品安全质量关。为保障鲜活易腐农产品快速通关，扬州海关专门开通绿色通道，让像宝应保鲜莲藕这样对保鲜需求较高的农产品可以实现优先查验、优先放行、优先出证。“截至目前，在扬州海关备案的宝应出口荷藕种植基地共约3万亩。今年1-2月，扬州海关监管出口荷藕等农产品6672吨，同比增长35.72%。”南京海关所属扬州海关查检一科关员陈文桂介绍。

　　4月春雨绵绵，绒球期的葡萄进入避雨栽培阶段……看着眼前整齐排列、刚刚发芽的葡萄苗，镇江农科院研究员芮东明深知，一年的工作自此开始。“把握好绒球期病虫害的防控对这一年减少病虫害发生非常有利。”芮东明告诉记者，几辈科研人员探索出的绿色防控手段，减少了发芽、开花等环节的病虫危害，为夏季巨峰葡萄、“阳光玫瑰”的高品质、稳产量打好根基。

　　“2021年9月，我们跑通了出口国际的销路，将村里葡萄销往新加坡、马来西亚等地，扩展了销路，提高了种植户的收入。”据茅山镇丁庄村党委书记、村委会主任方静介绍，丁庄葡萄在2022年出口了4次，每次1000余斤。“出关、进关，一般7—9天就可以到达新加坡。”

　　让晶莹剔透的葡萄可以完好运达海外，精细采摘、全程冷链保鲜是关键。“刚采摘的葡萄要避免磕碰，尽快运输到无尘冷库进行预冷，并在恒温、无尘的车间分拣流水线上完成包装，按照出口要求进行打板。”丁庄葡萄合作联社外贸负责人陈玲如数家珍，“这个过程对包装环境、温度都有要求。从包装开始到发货、海关入关、出关，直到消费者手中，必须全程冷链，保证葡萄口感。”

　　过去两年，从丁庄出口到新加坡的葡萄，刚一出关就售卖一空，成了“抢手货”。

　　丁庄葡萄有着几十年的培育历史，最早可以追溯到上世纪八十年代，通过多年来不断探索和努力，葡萄品质不断提高。陈玲回忆，鲜果出口类产品国内的标准要求很高，出口海外的标准和认证更为严格，但丁庄葡萄因多年来的标准化培育和稳定的高品质保障，认证过程十分顺利。“在镇江海关、南京海关等相关部门的支持和指导下，2个月就拿到出口许可证，成为江苏首批走出国门的葡萄类鲜果产品。”

　　“今年要对丁庄葡萄以出口的标准管理，全面提高标准化管理水平。目前我们也在和海外销售渠道及供应商沟通，希望实现常态化的出口频次。”方静说。

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