大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　每个地方都有每个地方的特色美食，像北京就有很出名的北京烤鸭。不知道朋友们的老家又有什么特色美食呢？今天小优要说一道特色美食就是山东的特色菜，这道特色菜要用到的主要食材就是鲤鱼。鲤鱼大家都不陌生，而且鲤鱼做出来的美食都非常的美味的，但不知道这样的鲤鱼美食你们有没有听说过呢？

　　想必大家也有听说过美国鲤鱼泛滥成灾的新闻，但鲤鱼在中国却是人们的盘中餐。如今野生鲤鱼在国内也是比较少了，我们平时吃到的鲤鱼大多都是养殖的。不过，有些喜欢野钓的朋友运气好的话还能在河里钓到野生的鲤鱼，那么言归正传，山东这道特色美食又是怎么做的呢？

　　鲤鱼我们一般都是做成红烧的，清蒸的，但是山东这道叫做“活吃鲤鱼”的特色菜却不是这么做的。朋友们现在看到的这道美食就是山东的特色美食“活吃鲤鱼”大厨在做这道美食的时候先要将鲤鱼的内脏在几分钟内快速的清理完。然后洗干净后用一块布将鱼头包住，再将鱼身裹上油炸粉。

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