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山东“半份菜”“小份菜”引领节约新风尚 供需两端发力避免浪费

2023-06-07 04:08分类: 山东特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  (记者沙见龙)在山东,随着倡导绿色生活、反对铺张浪费行动的开展,各地商家推出“小份菜”“半份菜”,公众积极参与其中,剩饭剩菜变少,“光盘”渐成常态。这一举措的推行引领节约新风尚,从供需两端发力,避免“舌尖上的浪费”。

  走进山东枣庄滕州市的多家超市,记者看到不少商家推出了不同分量的“蔬菜包”“水果包”,还有不同品类的小份蔬菜“拼盘”,前来选购的市民络绎不绝,即使只购买一个苹果,商家也同样会满足。为迎合消费者需求,米面粮油等也有小份版本,为消费者提供多样化选择。

  滕州市民马明平时都在单位食堂就餐,只有休息时才在家吃,蔬菜买多了就容易坏掉。“有了小份菜,我们按需购买,有效节约了粮食,避免舌尖上的浪费。”如今,市民的饮食观念已经发生改变,合理购买食物成为很多人的自发行为,厉行节约正成为共识。

  “我们的菜品都是有整份和半份两种,在顾客点单前,我们的服务员也会提示本店有半只鸡半条鱼等半份、小份餐,并根据客人的数量和意愿提醒引导他们适量点餐,合理搭配。”在山东泰安新泰市的一家酒店,公司餐饮部经理徐峰介绍说,酒店在前台、点菜区还有餐桌上都设置了反对餐饮浪费等标语,引导顾客主动光盘、自觉打包。

  今年以来,新泰市持续开展反食品浪费专项行动,在全市发出“点半份餐促光盘行动”倡议书,鼓励餐饮单位推出“半份餐”,引导消费者主动点“小份菜”。目前,该市共发出倡议书4000余份,张贴各类宣传标语20000余张,文明气息不断升温。

  “一粥一饭当思来处不易,半丝半缕恒念物力维艰”“节约是一种美德”“天地粮心,珍食莫蚀”在临沂市沂南县的一家大酒店,随处可见的反餐饮浪费宣传海报成为酒店一道靓丽的风景线。在推动反餐饮浪费中,当地注重加强宣传引导,通过发放倡议书、制作宣传海报、在餐桌张贴小型桌贴、摆放桌卡等形式,宣传文明用餐,树立节约饮食观念,形成全民反对餐饮浪费的浓厚氛围。

  “以前外地朋友来沂南游玩,总想着让他们把当地的特色美食都尝一尝,但点多了又吃不了,很容易造成浪费。自从有了这些半份餐,朋友们来一次就可以品尝到更多的特色美食,经济实惠又节约省钱。”沂南市民王程表示。

  据山东省德州市陵城区市场监管局餐饮服务监管股股长王青青介绍,该区通过举办“十大节约餐饮单位”评选活动,倡导标杆企业发挥带头示范作用,推动全区餐饮行业形成勤俭节约、健康饮食的舌尖文明新风尚。近年来,该区相关部门以中小型餐饮单位为重点,在经营场所开展节俭养德公益宣传,并摸索建立长效机制,引导广大消费者树立“适度、健康、责任”的消费理念,培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯。

  王青青说,陵城区将文明餐桌、“光盘行动”要求纳入文明单位等创建内容,明确规定民众参与开展移风易俗活动,各文明单位工作人员以身作则,践行文明规范,弘扬时代新风。全区结合新时代文明实践主题活动日,开展国旗下的微宣讲,宣讲“文明餐桌”、“光盘行动”等内容。

  在山东省菏泽市牡丹区,安兴镇新时代文明实践站的志愿者走上集市,向村民宣传“节约粮食反对浪费”的生活常识,还广泛开展制止餐饮浪费“进校园、进景区、进社区、进餐厅、进机关、进农村”宣传活动。相关部门聚焦餐饮浪费重点领域、重点问题精准发力,通过开展“随机查餐厅”、加强对诱导过量点餐等重点问题监督执法、倡议践行“光盘行动”等举措,增强消费者节约意识。

  “节约意识的树立、节约美德的养成,要从娃娃抓起、从青少年抓起。”菏泽市牡丹区大黄集镇中心校校长张东生表示,该镇各学校经常组织开展“厉行节约”“节约是永不过时的美德”等主题宣传活动,通过手绘画、征文、手工制作等形式让节约粮食成为一种校园文化、一种家庭文化,形成“家庭+校园”联动合力,产生“1+12”的宣传效果。

  临沂市兰山区兰山街道曹王庄社区“时代印记”项目社工联合青年志愿者近日在开展“光盘行动”系列活动中,借助“微光”志愿平台,为居民开展“有一种节约叫光盘”线上科普活动,通过“厉行节约,光盘行动”主题手工活动,为青少年讲述生活中的粮食浪费行为、为什么要节约粮食等内容。

  近年来,厉行节约反对浪费在兰山区已成为一种新的文明和时尚。从餐饮企业到单位食堂,从宾馆饭店到家家户户,单位、集体、个人都在以就餐“不剩饭、不剩菜”为标准,引领社会风尚习俗。从今年4月份开始,当地市场监督管理局开展了制止餐饮浪费专项行动,用“小餐桌”带动“大文明”。

  为制止餐饮浪费,提倡勤俭节约,2020年,山东省消协联合山东省市场监管局发出倡议书,从经营者与消费者两端,倡导“光盘行动”,推动实现节用裕民、节俭兴国。其中提到,餐饮经营者要加强服务创新,合理调整菜品数量、份量,积极推行大、中、小份菜,主动提供小份菜、半份菜,为消费者提供多样化选择。

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