大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在正在举办的第三届中国国际消费品博览会上，山东7家预制菜企业“火”出圈，受到参会嘉宾和现场观众广泛关注。

　　“这一次，山东组织得利斯、春雪、仙坛、先每、好煮夫等预制菜品牌企业参展消博会，助力山东预制菜产业可持续发展，提高产业核心竞争力，同时希望借助消博会平台把山东的预制菜推介给全球客商。” 省商务厅服贸处副处长魏文胜说。

　　在荣成浦臣水产有限公司，展厅内展示着鱿鱼排、鱿鱼圈等数十种不同种类的预制菜产品。“这些是主打产品，销往欧美、澳洲、日韩等60多个国家和地区。”公司经理张书栋介绍，“公司每年营业额约为7亿元，国外市场占了85%左右。”

　　无独有偶，在山东持续组织开展的“出境洽谈商务”活动中，主营海鲜制品的日照美佳集团副总裁费守成随团赴日本时发现，现在日本的居酒屋较3年前而言，预制菜和混合类的产品需求明显多了。今年日照美佳已下定决心强化产品研发力度，复合型预制菜、调理品等附加值更高的产品将是今后发展的重点。

　　为何预制菜会频受海外市场青睐？首先是中国文化在海外的成功传播，带动了美食文化在全球范围内“走红”。无论是重庆火锅还是九转大肠，乃至一道普普通通的番茄炒蛋，都能引得“老外”们赞不绝口。而在国外，能用好中餐煎炒焖炸各种技法的人实属罕见，于是，预制菜就成了外国人心中最好的中餐“平替”。

　　近几年的疫情也为预制菜的走红提供了土壤。不只在国内，国外的“宅”经济也要求更多口味丰富、营养均衡的食品登录市场。预制菜的出现丰富了疫情期间“宅”家“老外”的餐桌，给他们在炸鱼薯条汉堡以外多了一份选择。

　　山东的海鲜类预制菜、鲁菜类预制菜最受海外市场欢迎。其中海鲜预制菜更多发往日本、韩国等临海国家，鲁菜类预制菜则在欧美等“重口”国家地区走俏。可以看出，山东预制菜的主打产品恰恰“长”在了海外市场的“味蕾”上。

　　发展预制菜经济，山东有“先天优势”。山东的农业在全国首屈一指，是首个农业总产值过万亿元的省份。依托坚实基础，山东预制菜产业发展走在全国前列。据统计，目前山东有9000余家预制菜相关企业，占全国13%，7家企业在A股上市，预制菜企业数量及上市情况，均居全国首位。融合了一、二、三产的山东预制菜迎来了黄金发展期。小小一盘“菜”，正在撬动一个大市场。

　　除了市场上的先天优势，政策在背后的推动也为预制菜经济的发展打开通道。省政府工作报告提出，启动预制菜“十百千”培育行动，打造一批预制菜产业高地。抢抓预制菜产业“风口”，我省近年来充分利用农产品标准化、品牌化、产业化程度高的基础优势，省市县三级联动、竞相发力，在龙头企业培育、产业集群打造、菜品新品研发、品牌品质塑造等方面聚焦聚力。

　　3月14日，山东预制菜产业联合会在济南成立。该行业协会目前已发展鲁商集团、龙大美食、春雪、惠发、得利斯、诸城外贸等在内的400余家会员单位，基本涵盖省内预制菜龙头企业。这意味着山东预制菜相关企业的集群式发展拉开帷幕，并将在后期推动山东预制菜产业高质量发展方面起到关键作用。

　　严控品质、聚沙成塔、深耕市场、海外寻“机”，山东预制菜产业发展步稳蹄疾。随着“好客山东、好品山东”品牌影响力不断扩大，在不久的将来，不止“孔夫子的话”，“孔夫子的菜”也将越来越国际化。

上一篇：【原创】淄博烧烤带火了山东烧烤青岛“王姐”申请参战

下一篇：集鲁菜之大成、化泉水于佳肴的济南美食是什么味道？《山东味道》第二季首集给你答案