大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，光是中国菜系就有八大种了，除此之外，还有很多的传统小吃等等。而且中国各地的美食都是不一样，每个地方都有各自的地标性美食，例如北京的烤鸭、豆汁，天津的狗不理，上海的小笼包等等。

　　而说到河南的地标性美食，那肯定就是胡辣汤了，而且如今胡辣汤也成为闻名全国的特色美食了，在很多地方都能吃到胡辣汤，不过最正宗的胡辣汤还是要河南才能喝到的哦。在河南每天一大早就有人在卖胡辣汤了，当地人都喜欢喝一碗热乎乎的胡辣汤当早餐，配油条煎包更是美滋滋。

　　虽然这胡辣汤的卖相看起来一般，但吃起来可是有滋补暖胃的作用呢，因为这胡辣汤主要是用胡椒、辣椒、牛肉、黄花菜、木耳等多种食材做成的，所以吃起来味道是辣辣的，冬天吃完全身都是很暖和的。不过胡辣汤喝起来就比较重口味了，像很多外地人都是吃不习惯的，吃起来是又咸又辣的。

　　而且像一些越正宗的胡辣汤地店，这胡辣汤做得就会越辣，这辣度就像吃在吃火锅底料一样，连当地人都受不了直接吃的，所以一碗胡辣汤就要配一碗白豆花或者绿豆汤，把白豆花混合在胡辣汤里面，这样就可以淡化胡辣汤的咸辣味，吃起来口感也会柔和很多。

　　很多人都说油条大饼是胡辣汤的标配，但是对于很多河南人来说，这白豆花和绿豆汤更重要，不然这胡辣汤就会辛辣到吃不下了。但也并不是所有的胡辣汤都那么重口味，有些胡辣汤味道会淡一些，这就要看去哪家店吃了。不知道你们吃的胡辣汤会不会很辣呢？

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