大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近日，大城县融媒体中心录制的短视频《廊坊大城：传统名吃深植“舌尖上的记忆”》在央视频客户端播发。

　　廊坊市大城县的驴肉火烧是大城县的传统特色名吃，历经百年传承，大城驴火已经融入当地百姓生活，深植于人们的味蕾之中。

　　驴肉要挑选本地五年以上的健康毛驴，陈年老汤当中需要添加花椒、大料、桂皮、丁香等20多种名贵佐料，经过20多个小时精心煮制，色泽温润、香味浓郁的驴肉才可出锅。采用祖传秘方酱制的大城驴肉肥而不腻、瘦而不柴，味道鲜美，营养价值高。

　　刚刚出炉、脆嫩烫手的火烧，夹上切碎的肥瘦驴肉，配上腌制的小咸菜、干辣椒，大口咀嚼，唇齿溢香，回味悠长，这丰富的口感与丰腴的滋味便是河北大城人餐桌上最迷恋的味道。

　　近年来，大城县坚持龙头化带动、连锁化辐射、品牌化建设，积极发展驴肉产业，不断塑造品牌形象，推动产业整体实力升级，县域内驴肉餐饮店卫生设施、就餐环境、外在形象都得到大幅提升，驴肉产业全流程发展更加专业专注，精工细作，传统名吃真正焕发出了新风采。

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