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在记忆与味道的时空里领略“冀味儿”

2023-04-11 15:57分类: 河北美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  河北新闻网讯(周颖)5月30日起,由河北卫视王牌节目《家政女皇》出品的美食文化纪录片《冀味儿》第二季,将在河北卫视每周日21点20分再度重播。《冀味儿》是首部聚焦燕赵美食的文化纪录片,也是主创团队用平民视角和故事手法聚焦乡野达人,还原美食背后技艺与传承、性格与情感的致敬之作。

  《冀味儿》第二季一共十二集,由河北省著名饮食文化学者孔润常担任美食顾问。据孔润常介绍,本季美食题材广泛,除河北各地民间代表性美食、非遗美食、老字号美食外,还包括冬奥会“崇礼菜单”中的部分美食,既有民间特色小吃也有河北各地代表性名宴。拍摄区域也不拘泥于街区、城市,而是深入山区、乡野、塞北草原及沿海,超越了对食材、食味儿的传统解读,寻访有故事的人,记录他们生活的酸甜苦辣。河北人的日常食物,既大气精致,也直取本性。燕赵风范既有慷慨之气,也有朴实之风,从不忘粮食来之不易。因此,冀味儿,既是“靠山吃山,靠海吃海”的味儿,也是“粗粮细做,苦中作乐”的味儿,更是“春种一粒粟,秋收万颗子”充满希冀的味儿。

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