大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　大多数河北人给人的印象，淳朴而厚道，甚至有点“闷”，但殊不知，在酒桌上，他们也有“感情深，一口闷”的爽朗耿直，也有“干完一杯，再来一杯”的霸气。

　　就酒量而言，河北人一点都不小，如果不是因为“谦虚”，他们的酒量恐怕连山东这个“饮酒大省”也要礼让三分。

　　在河北酒桌上，他们喝酒从不含糊，基本上3小时是标配，人均都能喝个半斤八两。

　　说到这，酒友们应该会好奇，河北人既然这么能喝，那么他们在酒桌上都经常喝什么酒？

　　按理说，衡水老白干作为河北最有名的酒，从汉代流传至今，历史相当悠久，应该是当地人的“真爱”。

　　先说衡水老白干，原本走低端很吃香，但又想抓高端路线，搞得很多老百姓本以为是“亲民口粮酒”，可是看了价格后，又心生退意，干脆一不做二不休，选择了其他酒。

　　再说茅台，的确是人人追捧的好酒，但因为价贵，量少，大部分人买茅台酒，要么送礼，要么收藏，这也造成了真正拿上酒桌喝得很少。

　　据业内人士统计，茅台酒的开瓶率只占了40%，可想，剩余的那些酒此刻应该正躺在某个收藏家的酒柜上。

　　大家都知道，川派浓香酒大多都是采用五粮酿造的，但在河北却极少，这款是唯一一款，它的名字正是由此而来。

　　此酒属于浓香型白酒，选用高粱、玉米、小麦、糯米、大米5种优质粮食酿造而成，采用的水源乃是当地五合泉优质地下水，经过多轮次酿造，才成就了五合窖别具一格的窖香特色。

　　闻香浓郁，窖香纯正，酒液入口，甘美净爽，十分难得，是很多河北酒友都喜欢的一款酒。

　　论名气，它自然比不上茅台，不过也算是一个老牌子了，产自贵定酒厂，始建于1953年，前身是个国营企业。

　　此酒真正崛起，应该是上世纪八九十年代，1981年时，酒厂从茅台酒曲中分离出了13株优良菌种，用以酿制出了贵常春这一系列酱酒。

　　一出厂，便广获大众喜爱，各种荣誉证书几乎没有断过，比如：优质白酒精品奖，国际名酒节金奖等等。

　　只是后来酒厂应相关要求加以改制，名气不胜以往，但在酒质方面从不曾退却过，不仅升级为大曲坤沙工艺酿酒，还采用6年基酒+10年老酒调兑，使其酒质更加优秀稳定。

　　酒液入口，没有燥辣感，也没有呛嗓感，反而温润顺滑，酱香十分突出，在同档位酱酒中，真是非常难得了。

　　之前，有酒友说“板城烧锅酒”这五个字，刚好对应金木水火土，所以每次喝这酒，都觉得五行之力汇聚丹田，仿佛一股力量在酒中流淌。

　　当年，乾隆微服出访到河北承德，一时心血来潮出了对子“金木水火土”，本想刁难纪晓岚，没想到纪晓岚随即对上了“板城烧锅酒”，引得乾隆大赞。

　　传承至今，此酒已有300多年历史了，在河北当地，它经常被酒友提起，并且口碑还不错。

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