大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　今天小编为大家带来的是河北邯郸八大极具当地特色的美食小吃，个个极具当地特色，勿错。当地人吃过五样以上才算合格。

　　邯郸是河北南部地区的中心城市，同时也是国家历史文化名城、中国古成语典故之都。邯郸这个名字沿用3000年而不变，可以说是中华地名文化的特例。早在战国时期以前邯郸写作甘丹，意思是日出和日落的地方。

　　这个“民以食为天”的成语说的好，人们的生存是离不开食物的，食物对我们来说是极其重要的。我国是一个拥有悠久历史的国家，在这里有很多令人垂涎的美食，同时由于各地的文化差异和饮食习惯各自都形成了极具当地特色的美食，吸引着无数食客前来品尝。

　　邯郸这座历史文化悠久的名城，自然也少不了当地特色美食和传统美食，去邯郸旅游自然少不了要品尝一下当地美食。

　　邯郸人应该没有不知道魏县大锅菜的吧？在我国北方很多地方都有婚丧嫁娶熬大锅菜的习俗。大锅菜顾名思义就是用大锅熬制的菜，里面食材多样，汤汁浓郁，美味可口。要说河北大锅菜那还是魏县，以前大锅菜都是在村里吃的，现在很多人都去城里开大锅菜店了，大多都在10块钱以内。

　　大锅菜要用大锅柴火才好吃，锅中下入五花肉、白菜、冬瓜以及各种时令的蔬菜，再放些海带、丸子、豆腐大火熬制那叫一个香。如果您问我那家好吃正宗，小编只能说农村宴席上的大锅柴火最正宗。大锅菜为什么能保留至今，其最重要的一点就是它代表着千万人对家乡的思念。

　　武安拽面是邯郸独具地方风味的家常面食，其吃起来非常的劲道。拽面的制作分为以下几点：轧面、打卤、拽面、捞面，每一步都特别的重要。拽面主要分为以下几种：炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等等，它还可以根据顾客的要求将面做成宽的、窄的、薄的的、厚的。

　　很多人吃拽面的时候都喜欢让老板多加些卤子，其实面和卤子是有比例一说的。反正我是不管他啥比例多来点卤子好吃，嘿嘿。吃拽面必备韭菜花、芝麻盐外加豆腐乳。

　　永年的酥鱼制作历史悠久，具体那一年已经无从查证，在很久之前酥鱼就已经是疙瘩饭馆的热门食品了。酥鱼其实就是人们喜欢吃鱼还怕被鱼刺扎了嗓子，也不知道是那位师傅吗，创作出这种方法，及时再大的鱼也能做的酥烂，但鱼等形状完好无损，鱼肉还是鲜美无比。在1961年的时候毛主席到邯郸视察的时候，食堂师傅就为主席做了酥鱼。毛主席尝过之后赞不绝口给了很高的评价。

　　可能很多读者朋友看到这里会说“羊汤全国各地都有，这能算特色吗？”之前写文章的时候每每写到羊汤或者包子等全国都能吃到的美食的时候，很多小伙伴都会说这句话。小编很负责任的说算而且是相当不错的特色美食。比如被称为“天下第一汤”单县的羊肉汤，难道它也不算单县的特色美食吗？每个地方相同的食材但工艺做法口味却大不相同。

　　正宗的临漳羊汤兴起于上世纪八九十年代，里面有羊杂、羊肠、羊肚、羊心等。坐到摊位前喊上一声“老板来一份羊汤，两个烧饼”。不一会就上来了，吃上一口美味舒服。羊汤是可以免费添加的。

　　以上就是小编今天为大家分享的邯郸8道特色美食小吃，其实邯郸美食远远不止这些，还有曲阜的曲面、广平凉面、大明五香居香肠、广平把蒸、烩菜、杂面、粉皮、老槐树烧饼等等太多太多了，小编这里就不一一介绍了，如果您还知道邯郸哪些美食小吃，欢迎下方留言评论。

　　我是你们的美食小编“吃货小红”，感谢大家的支持。本文原创，如有抄袭必将追究到底。

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