“2023黑珍珠餐厅指南”发布 北京38家餐厅上榜-北京餐饮展
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
近日“2023黑珍珠餐厅指南”(简称“2023黑珍珠”)在北京正式发布,作为中国人自己的美食榜单,今年,
“2023黑珍珠”新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。截至目前,黑珍珠已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、港澳地区以及东京、曼谷与新加坡三城。
上海本次上榜餐厅数多达66家,新上榜餐厅共12家,是中国内地新上榜餐厅最多的城市;其次是北京,拥有38家上榜餐厅,覆盖海内外19个菜系;香港则有26家上榜餐厅;广州17家上榜餐厅中,粤菜、潮州菜、客家菜占比超80%;成都共有19家上榜餐厅,新上榜餐厅同比增速达150%。
今年是黑珍珠榜单第六年发布,伴随着我国精致餐饮市场规模的稳步增长,这份“中国人自己的餐饮打卡指南”越来越丰富,也获得了越来越多的消费者认可。数据显示,北京2022黑珍珠上榜餐厅的线上浏览量环比上榜前一周增长超578%。北京的38家上榜餐厅覆盖海内外19个菜系,除了北京菜、鲁菜等传统菜系外,还有北欧菜、官府菜、湘菜等细分菜系。其中,大董海参店南新仓店获评三钻餐厅,樂·墨瑞、Refer、晟永興烤鸭店三里屯店、新荣记新源南路店获评二钻餐厅,另有33家餐厅获评一钻餐厅。
在北京市入选的38家餐厅中,朝阳区上榜餐厅数量达26家,入选数量占北京市上榜餐厅总量的68%。其中,4家2钻餐厅,22家1钻餐厅,主要集中在CBD、亮马河、三里屯。兰颂餐厅、鱼新(体育场东路小区店)、Amico BJ等3家餐厅新入榜,占比北京市新入榜餐厅的60%。
此次朝阳区入榜餐厅的菜系覆盖广泛,共覆盖了14个菜系,在北京各区中位居第一。既覆盖京鲁菜、本帮菜、火锅等国内代表美食,也囊括日本料理、法餐、意大利菜等国际精品美食,可满足不同消费群体的需求。
“上榜的黑珍珠餐厅为市民游客提供更多元的品质化美食选择。2月9日,我们为市民游客发放了第二轮餐饮消费券。”朝阳区相关负责人表示,自1月14日起至3月8日,朝阳区分四轮发放总计1000万元的餐饮消费券,覆盖火锅烧烤、中式美味、异域风味等多种品类餐厅。市民游客上美团App、大众点评App搜索“朝阳消费券”,领券后即可按规则使用。
“黑珍珠”等精致餐饮品牌只是朝阳区打造“美食之城”的一个缩影。作为北京市的消费大区,朝阳区拥有丰富的美食资源。汇集了全市30%以上的国际美食餐馆、全市60%的精致餐饮门店;打造合生汇、蓝色港湾等6家“深夜食堂”特色餐饮街区……朝阳区多样化、品质化的美食不仅满足了食客们不同的消费需求,更展现出这座国际化都市的开放与包容。
在建设“美食之城”的政策红利下,朝阳区餐厅上榜数量在北京独占鳌头。北京38家上榜餐厅中有26家集中在朝阳区,占比高达68%,新上榜餐厅数量和覆盖菜系数量也均位列全市第一。此外消费券持续刺激消费,营商环境更好了。入围黑珍珠榜单,门店的名气和人气都能有进一步的提升,我们也更有信心了。”朝阳区一家入围西餐厅主理人表示。
“透过榜单,从南到北,从茶到饭,看到人间烟火的温暖,看到生生不息的活力。”在黑珍珠理事、西餐烹饪大师侯德成看来,一年一度发布的黑珍珠餐厅指南不仅为消费者提供指导,也为餐饮业的提振和发展贡献出自身力量。“黑珍珠”今年的评审规则重点关注用餐体验的稳定性和原创性,明年将增设年度菜品奖,持续丰富中国味蕾。
随着消费复苏步伐加快,餐饮业态也迎来多样化发展。箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会作为北方地区餐饮行业的旗舰展会,将汇聚来自全国的1200余家参展商参展,参展产品涵盖: 预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、果蔬饮料、餐饮设备等等,阳春四月,采购正当时!4.24-26,北京首钢会展中心,与您相约,不见不散!