大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　2011年10月24日，在北京东城法院，一起有关于“烤鸭”的食品案件进行了公开审理。

　　提起烤鸭相信大家都会想到“北京烤鸭”，其实烤鸭起源于中国南北朝时期，当时的烤鸭还叫做“炙鸭”，是宫廷中的一道名菜。

　　相传在明朝时，明太祖朱元璋就非常喜爱吃烤鸭，更有“一日吃一只”的习惯，从古至今烤鸭都会作为一道“体面菜”出现在大大小小的场合，从而有着“天下第一美味”的称号。

　　而烤鸭中最为著名的便是“北京烤鸭”，随着时代的更新变迁，食品的保鲜技术也越来越先进，很多去到北京旅游的游客都会买上几只袋装烤鸭，作为伴手礼送给家乡的朋友。

　　也正是因为袋装烤鸭不用在店内就可以吃到，所以才导致不断的黑心工厂冒出来，做一些假冒伪劣的残次品，来获取利益。

　　今天我们讲的便是一起关于黑心小作坊是如何利用人们“爱占小便宜”的心理，来伤害人民群众健康利益的事件，这件事情也为广大网友敲响警钟。

　　2011年，在天涯论坛上一则名为《我在北京被骗了》的帖子，一夕之间火爆全网。作者“飘动的枫叶”在帖子中称，自己去北京旅游，在回老家前来到了北京西单附近的特产店里，买了印有“全聚德”标志的两只袋装烤鸭，可到家打开一看却是一堆烂肉和几袋劣质甜面酱，这让网友“飘动的枫叶”感到十分气愤。

　　帖子发出后瞬间引来了很多网友的评论，并且有多位网友也称自己受到了同样的欺骗，其中便有一位网友在评论中还原了她整个上当受骗的过程。

　　来自山东的网友小王放假和朋友一起去旅游，因为酷爱故宫历史，所以决定将目的地定到北京。小王和朋友带着满怀期待坐上了去北京的火车，在到达北京后，两人找到了一家酒店落脚，休息片刻便直奔各种景点打卡。

　　两个好闺蜜都是二十多岁的小姑娘，对待新鲜事物都十分好奇，两人一下午便走了好多地方，到了傍晚两人肚子有点饿，便想去吃点东西，但是这么大的北京两个小姑娘人生地不熟，并不知道哪里的东西比较好吃。

　　这时闺蜜春花说到：“北京嘛，那自然要去吃烤鸭，北京烤鸭远近闻名，来北京不吃烤鸭就是白来。”既然说到了北京烤鸭，两人便一拍即合地想到了“全聚德”，于是小王便按照手机导航来到了，北京东城区前门大街的“全聚德”烤鸭店，两人走进烤鸭店便能闻到一股浓浓的香味，坐下不久后服务员便开始上菜，两个人大快朵颐的吃着，

　　这时小王说到：“我看见店里还有那种袋装烤鸭呢，走的时候买两只，带回家”。“不着急。现在买完带回酒店晚上准让咱俩吃干净，等玩完该回家的时候再来买也不迟”。

　　饭后两人闲聊，走在街上吹着徐徐晚风很舒服也很惬意，三天的假期眼看就要结束了，小王和小武来到了“紫禁城”完成了最后的打卡，在临走之前两人又来到了前门大栅栏，想要买一些纪念品带回家。

　　就在两人闲逛的时候，小王发现在前门大栅栏商圈的北京特产店里，也有着“全聚德”烤鸭，于是便对闺蜜喊道：“哎，你快看，这里也有全聚德袋装烤鸭，不过怎么这么便宜呢，才十五块钱一只”。

　　听到小王的叫喊后小武也来到了这家特产店，“看着包装倒是一样的，咋这么便宜呢，我去问问老板”。所以小武便走到了老板面前：“老板你好，我问一下你这个是全聚德的烤鸭吗，怎么这么便宜啊”。

　　听到小武的话后老板答道：“嗯，我这个是全聚德的烤鸭，只不过这鸭子也是分大小的，肥美的大鸭子那肯定是贵的，这种都是小鸭子自然就便宜，不过小鸭子也是有肉的，味道都不差，可以买两只回去给家人尝尝嘛，烤鸭可是北京的名吃”。 听完老板的一番“忽悠”之后两个小姑娘便一人买了两只“全聚德”烤鸭，美滋滋地坐上火车回家。

　　回家之后小王将两只烤鸭放在了冰箱里便去休息，一直到傍晚时正在睡梦中的小王被妈妈叫了起来：“你怎么买了两只坏鸭子，我打开一看全都是骨头架子和油，还有一股子臭鸡蛋的味道，可恶心了”。

　　听到妈妈这么说，小王便起身往厨房走去，“不对啊，我买的时候人家说了是全聚德烤鸭，我吃的时候也可好吃了，怎么成这样了，我打电话问问春花”。

　　就在这时春花的电话更快一步打了过来，很显然她的鸭子也是这种情况，于是小王便上网搜索，关于“全聚德”北京袋装烤鸭的信息，这一搜就让她看到了天涯论坛上的帖子，两个小姑娘这才知道自己是被骗了。

　　随着天涯论坛此贴的报道，很多受害者联名举报了该“全聚德北京烤鸭”，而这一件事也引得来了各地新闻媒体的关注，记者们也在实地调查后争先报道。

　　其中一家媒体记者便来到了北京，在实地调查中记者发现，这种价格便宜的袋装烤鸭，在北京大大小小的街口商店里面都有，最为聚集的便是车站附近，以及当地特产店。

　　在前门大栅栏珠宝市街，粗略统计共有二三十家食品店内，都在出售这种“全聚德”品牌的烤鸭。记者来到其中一家，看起来较为高档的北京特产店，走进店里记者问道：“老板，有没有全聚德烤鸭，送人用的”。

　　听到是送人用，老板便拿出了一个高档礼盒，上面标注价格为90元，并且上面也印有“全聚德”的品牌字样，看到此烤鸭和外面的廉价烤鸭价格区别如此之大，记者便询问：“为什么你和别人卖的不一样，别人家都15块钱一只，有的还买二送一呢”。

　　听到这里老板表示“15块钱一只的我这里也有，但是质量可是不能保证的，这90块钱一只的都是全聚德里出来的新鲜烤鸭，15一只的都是代理工厂做出来的，肯定不一样”。

　　听到老板这么说，记者便买下了一只90元烤鸭和15元的烤鸭，买到烤鸭后记者进行了对比，90元烤鸭的包装字体印刷清晰，在打开礼盒后里面的包装有一部分是透明装，可以通过这里看到烤鸭的内部肉质，而15元一只的袋装字体印刷比模糊，且包装纸较薄在外并不能看到烤鸭内部。

　　15元烤鸭打开后一股香精的味道，烤鸭内部松散看不到全貌，只有一些软烂的肉，而相反90元烤鸭打开后确实一只色泽均匀且完整的一只鸭子。

　　为了进一步确认两只烤鸭进一步的质量差别，记者将两只烤鸭送到了质检部门检验，结果可想而知。无论是在食品安全标准或常规理化项目的检测，15元一只的烤鸭食品质量都是不过关的，因此记者将此检验结果公之于众。

　　随着社会舆论的发酵以及多家媒体的相关报道，在接到民众投诉后，北京市工商局西城分局大栅栏工商所，组织工作人员到前门大栅栏珠宝市街，对当街商铺进行现场查抄。

　　行动持续近1小时，其中在2户商铺共查抄2箱21袋冒牌“全聚德”烤鸭。但令人意想不到的是，在工作人员开始查抄后，商业街各商铺便收到消息，一时之间，大小商店赶在没被查抄前，就将自家店铺中所摆放的假烤鸭，全部收了起来。很显然所有商家之间都有互通消息。

　　对于劣质烤鸭的事件，北京全聚德股份有限公司，也对此事公开澄清并称“黑心鸭”严重损害了北京烤鸭的名声，也损害了消费者的权益，给中国美食抹黑，对于此事，全聚德已报警立案，并会积极配合警方调查。

　　因为警方的介入，很快便调查到了不合格假烤鸭的产源地，原来在市场上流窜销售的烤鸭，都是来自一个食品加工厂。

　　这些劣质烤鸭是在河北博野县三利肉食制品厂负加工而成，一只烤鸭的成本仅仅只有两块钱，通过粗鲁的加工后，分别流入北京站和前门附近的各大超市，进行销售。

　　在确定了产源地后，警方迅速地将“黑心烤鸭”的制作团伙抓捕，在审讯过程中，食品厂老板苑继昌表示，他的工厂原本只是制作一些小零食，或者加工一些小的食品。

　　直到2010年9月份的时候，苑继昌突然接到了一个电话，电话是鸭贩子孔令叶打来的，他告诉苑继昌自己要做一个买卖，要求苑继昌把鸭子做成烤鸭，不需要特别的处理，只需要把鸭子煮熟，然后上色就可以，其中成本就控制在两块钱左右。

　　但苑继昌始终坚持称自己在制作烤鸭的时候，都已经全部进行了高温杀菌操作，也都通过了河北省当地的质量抽检，并且保质期都在六个月左右。

　　苑继昌将烤鸭处理完成后，就会将鸭子发给孔令叶，而孔令叶则是会提前找到印刷厂，制作好与“全聚德”袋装烤鸭一样的包装袋，然后进行包装，包装完毕后一部分自己销售，而另一部分则是分给下家的销售人员张跃峰，然后再由张跃峰分批流出。

　　对烤鸭进行包装时，孔令叶总会将净含量为500克的鸭子，虚假标注为1000克，而生产日期也是根据印象，或者当天日期随意打印上去。

　　而张跃峰除了会销售孔令叶的“黑心烤鸭”之外，他还会在朋友王伟超的食品加工厂里，定制一些凤爪之类的小食品进行分销，而张跃峰和孔令叶包装方式基本一致，食品的生产日期也是随手打印。

　　在黑心烤鸭制作团伙被抓获的同时，警方也在孔令叶的居住地，查获了八千只还未来得及销售的黑心烤鸭，根据孔令叶的销售记录，警方查到单单还有孔令叶一人，便能每月售出五万多只黑心烤鸭，其中获利可想而知。

　　黑心工厂随即被查封，而警方也将未售出烤鸭，送到了质检部门检查，经过检查，涉案“黑心烤鸭”从感官上便有肉眼可见有蛆虫，并且伴有异味，甚至直接是糜状物，根本看不出是烤鸭。

　　经过进一步的检测，烤鸭菌落总数超标1100多倍，已经超过了目前能检测的最高限。大肠菌群也达到标准值的数十倍，而菌落总数或大肠菌群是反映卫生状况的两项主要指标。这些超标不仅会影响口味，更意味着其他腐败菌甚至是致病菌也极有可能超标。

　　2011年10月24日，北京东城法院公开受审此案，在法庭上孔令叶的一名搬货工人对法官说到：“老板曾经在我们干活的时候，告诉过我们，这种便宜的烤鸭不能吃，他们自己都不吃，没包装以前都不会靠近一步”。

　　在开庭审判中，一开始孔令叶还振振有词地为自己辩护，声称自己的产品都是有卫生安全许可证的，但通过警方的调查，证明这些证件都系孔令叶非法伪造，一桩桩一件件的证据摆在面前，最终孔令叶还是败下阵来。

　　最终法院判决，黑心烤鸭制销团队中，孔令叶、苑继昌因“生产和销售不符合国家食品安全标准罪”，被判处有期徒刑六年。

　　而团队中张跃峰和王伟超以及其他同伙，也都经法院审判，被判处一到四年不等的有期徒刑。

　　时至今日食品安全隐患一直都是我们值得注意的问题，像前不久被爆出的“老坛酸菜问题以及不干净面饼及酱料”等问题，诸如此类的事件，也给我们一次次的敲响警钟，不过我们仍然相信，经过有关部门对食品安全质量的大力监控后，诸如此类的食品安全事件会逐渐消失在市场上。

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