大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　【环球网文旅综合报道】今天（26日）是腊月初一，距离中国的传统节日——春节越来越近了。环环想为大家介绍一道令外国人望而生畏的中国传统美食“霉豆腐”。承载着关于家的记忆与土家人的乡愁，如今这道美食变成了“旅游食品”销往全国。

　　“霉豆腐”是重庆市黔江区土家族的传统特色食品，因含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能，深受人们喜爱。而外形却不那么好看，有些像变质的食品，让不少外国人看到就感到头疼，更别提亲口品尝了。

　　“霉豆腐”这香臭相融的滋味，伴随不少土家人的成长记忆，成为一种乡情的寄托，随着时间的发酵，愈加醇厚。入冬以后，重庆市黔江区一些村民便开始制作 “霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让这种传统小吃变成“旅游食品”销往全国，并实现经济增收。

　　倘若你来重庆旅行，想必只有亲口品尝到这别具特色的土家传统美食“霉豆腐”，才算过瘾。返回搜狐，查看更多

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