大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　这几家美食，被称为“老北京四大羊”，不仅名气大，味道更是好！北京的美食确实非常多，如果要跟你们总结的话，可能还能分几大类，比如说早餐，特色美食，特色小吃，还有这各种各样的分类。今天我挑一个大家都比较喜欢的说，他们这几家美食被称为“北京四大羊”，一家比一家好吃。这几家店分别是，东来顺的涮羊肉烤肉季的烤羊肉，白魁老号烧羊肉，月盛斋酱牛肉，接下来主要给你们讲解一下这些美食，请您往下看！

　　先来说第一家，东来顺涮羊肉，涮羊肉一直都是老北京的特色，就像北京的涮火锅一样，特别出名。东来顺在北京历史特别悠久，特别久之前，这个招牌主要是卖清真小吃，豆汁，馅饼，羊杂，粥之类的食物，后来才从东来顺粥铺改为东来顺羊肉馆，自此之后，这家招牌主营的食物也完全变了样，变成了爆烧涮羊肉，现在这家涮羊肉馆，在北京也能数得上名号。

　　第2家白魁老号烧羊肉，这家也是北京最具有特色的传统美食，据说他在清乾隆时期就开业了，他家的羊肉选料特别严格，制作方法也比较独特。据说是经过吊汤，紧肉，猪肉，煨肉等等环节炼制而成的烧羊肉，吃起来特别好吃，最关键的是没有那么大的腥味。里面的羊肉汤也是当地的一绝，喝起来超香嫩，色香味都有了。

　　第3家月盛斋酱羊肉，他在北京的历史最悠久，比白魁老号烧羊肉历史还久，开业到现在已经240多年了，他从开业到现在也搬了好几个地址，不过搬到哪都特别受欢迎。里面的酱羊肉吃起来超赞，看上去表皮特别透亮，一点也不腻，有时候吃完还会回味到羊肉的清香，他的做法也比较复杂，应该是他们的独创秘方吧，毕竟能把羊肉做得这么好吃，不是一件容易的事情。

　　最后一家，烤肉季烤羊肉，很多北京人都会说这样几个字“南宛北季”，这几个字的意思就是北城的烤肉季和南城的烤肉苑，他们在当地的名气特别大。而且烤肉季紧挨着银锭桥，很多游客路过也会在这里尝试一下老北京的特色，这家店的老板姓季，所以叫做烤肉季，也是上个世界80年代创立的餐馆，也是比较值得大家尝试的美食。这“四大羊”就跟大家分享完了，你们都记住了吗？

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