北京探店老北京小吃十三绝：蛤蟆吐蜜

2023-04-10 10:13分类：北京特产阅读：

　大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。

　　【蛤蟆吐蜜】蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼是老北京小吃中的常见品种，因其豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

　　各家的蛤蟆吐蜜在口感和甜度上都略有不同，护国寺小吃的蛤蟆吐蜜，上面满满芝麻，豆馅儿饱满，软糯有颗粒感的豆馅儿，是最大特色！口感偏甜，爱吃甜食的最佳选择。

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