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临沂“十大名吃”评选 催动餐饮“回春”

2023-05-05 01:29分类: 山东特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  18日的临沂大剧院北广场成为浓缩临沂味道的美食宴会厅,以“寻味琅琊 惠享临沂”为主题,“临沂十大名吃”美食评选餐饮促消费活动在此盛大“开席”。400余道精美菜品、10余项厨艺绝技展示品鉴,10余万张消费红包敞开发放,市民大快朵颐,餐饮业倍感“春意盎然”。

  作为我市开展2023“齐鲁新春美食月”餐饮促消费的首场活动,“临沂十大名吃”美食评选由市政府主办,市商务局、临沂文旅集团承办。来自中国饭店协会、省商务厅、省饭店协会的领导,以及聊城、滨州、青州等地文旅、饭店烹饪协会来宾共聚临沂,一同开启这场琅琊美食盛宴。

  活色生鲜的美食背后,是一座城市的活力与自信,更是对外开放的窗口。率先开场的临沂市第五届美食文化节暨烹饪技能创新大赛,临沂市第四届淡水鱼烹饪大赛,新时代、新鲁菜、新沂蒙特色菜创新技能大赛以及首届临沂市“老字号 新国潮”展示体验活动更是掀起轰动。“金屋藏娇”“番茄焗鲍鱼”“八宝豆豉鱼”……传统美食和新派的特色菜交相辉映,沂蒙本帮菜传承创新盛况喜人。

  美食盛会,惊喜连连。笨鸡小跑主厨现场教市民如何5分钟炒鸡;烹饪大师联袂教如何烹饪木须肉、溜肝尖、风味小炒和韭菜炒鸡蛋,大师烹小鲜别有一番风味在其间。面点大师现场拉面,20根面条同穿一个针鼻,萝卜花雕刻、蒙眼切蓑衣黄瓜等绝活让人连连称奇。

  整场盛会的重头戏是“临沂十大名吃”美食榜单揭晓。前期,经各县区推荐、协会初审,确定了糁、临沂炒鸡、沂蒙煎饼、莒南驴肉、八宝豆豉等22种美食参评“临沂十大名吃”。历经90181人次参与的网络投票和严苛的现场评审,综合评选出了具有地域特色和文化内涵的“临沂十大名吃”——临沂炒鸡、糁、沂蒙煎饼、蒙山全蝎、莒南驴肉、八宝豆豉、沂蒙全羊汤、沂河河虾、锅塌全鱼、沂蒙渣豆腐,成为临沂人骄傲的餐饮美食“名片”。

  在“直播电商之都”举办美食盛会,又怎离得开网红直播?盛会现场有不可辜负的精彩与美食,引来网红主播竞相公益带货。8位达人主播从10点到16点不间断直播,为本次活动助力。快手平台则为主播提供600万流量补贴,助活动提高“声浪”。

  “临沂十大名吃”美食评选餐饮促消费系列活动的举办,意在全面贯彻落实中央、省市委经济工作会议精神和“山东消费提振年”决策部署,深度挖掘临沂地方餐饮文化,叫响“舌尖上的临沂”美食品牌,激发餐饮消费活力。目前,临沂市拥有餐饮企业和商户近5万家,钻级酒店和星级酒店60余家,年餐饮收入300多亿元。

  今年,我市还将组织丰富多彩的餐饮消费活动。在市商务局联合市发改委、市财政局出台的“促消费商务九条”措施中,明确提出将深化“惠享山东消费年”活动,市县两级安排1000万元餐饮消费资金,其中市级300万元、县区(开发区)700万元,发放餐饮消费券,促进餐饮扩大消费。鼓励餐饮企业推出系列预制菜,举办线上促销活动和网上年货节。一季度举办30场以上“美食不打烊 欢乐过大年”“嗨吃在临沂 过年迎五福”餐饮促销活动。鼓励商贸企业延长营业时间,优化夜间服务,点亮夜间消费场景,为城市增添更多“烟火气”。

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